Los quesos de La Juana son elaborados con las recetas y técnicas de la Quesería Artesanal Europea para lograr los sabores más exquisitos, sutiles y bien definidos que se advierten y seducen al paladar desde el primer bocado.

Por ello, no se incorporan harinas, conservantes, colorantes, ni aromatizantes para lograr productos de gran pureza y suavidad.

La textura, el aroma y el color son fruto del tratamiento artesanal y del estacionamiento y la maduración que cada tipo de queso requiere.